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Vinhos, uvas, regiões e cultura, por quem vive o assunto
Mostrando 15 artigos em todas as categorias
WSET Nível 3 em Vinhos: Guia Completo
O WSET Nível 3 em Vinhos é indicado para quem busca uma formação avançada, com profundidade técnica e foco em análise profissional. Ao longo do curso, o aluno realiza estudo prévio com o material oficial e participa de aulas conduzidas por instrutor da Eno Cultura.
WSET Nível 1 em Vinhos: Guia Completo
Entender o básico do vinho, quando você é totalmente leigo, pode parecer uma tarefa que beira o impossível. Mas é justamente esse o propósito do WSET Nível 1 em Vinhos: te dar uma base clara e prática, sem decoreba.
Introdução ao Masters of Wine na Eno Cultura
O Master of Wine (MW) é uma das credenciais mais respeitadas do mundo do vinho. Com um processo de seleção altamente rigoroso, cerca de 420 profissionais no mundo todo alcançaram essa designação até o momento.
Harmonização de Vinhos: Guia Básico pra Não Errar
Esqueça aquela ideia de que harmonizar vinhos é uma ciência mística ou algo exclusivo para especialistas com décadas de estudo. No fundo, a harmonização é sobre equilíbrio e, acima de tudo, prazer.
Quais são as características da Cabernet Sauvignon?
Antes de meados do século XVIII, em Bordeaux, um cruzamento natural entre as uvas Cabernet Franc e Sauvignon Blanc deu origem à Cabernet Sauvignon. A Cabernet Sauvignon tornou-se uma potência no consumo global, sendo a mais plantada no mundo dentre as uvas viníferas tintas.
GARNACHA, GRENACHE: o que você sabe sobre a uva?
Garnacha é uma uva tinta que parece ter sua origem ligada à Espanha. É amplamente cultivada em várias regiões vinícolas do mundo, e possui nomes distintos, como Grenache na França e Cannonau na Sardenha.
Poda Verde
A poda é uma das importantes ferramentas para o viticultor conduzir as videiras em busca de uma safra de sucesso. Hoje nosso papo é sobre poda verde, ou poda de primavera-verão.
Angelo Gaja
Um dos nomes mais aclamados internacionalmente do vinho italiano é o da família Gaja. A segurança no potencial do Piemonte, assim como uma ambição inabalável ajudaram a família a prosperar e se tornar referência mundial.
Série Solos: Granito
O solo de granito vem de uma rocha chamada magmática ou ígnea. Quando o granito sofre intemperismo ao longo de milhões de anos, ele produz uma variedade de solos: mica, quartzo, loess e argila.
WSET: O que é e como cursar no Brasil?
WSET é uma organização reconhecida internacionalmente pelos cursos e certificados em vinhos, destilados e saquê. Saiba como cursar o WSET em Vinhos no Brasil.
3 cursos sobre vinhos com certificado internacional
O mercado de vinhos vem crescendo cada vez mais no Brasil. Separamos para você 3 instituições internacionais que oferecem certificados válidos no mundo todo.
Quando é SYRAH e quando é SHIRAZ?
Syrah e Shiraz são a mesma uva, o nome pode variar dependendo da região que é cultivada e do estilo de vinho produzido.
Série Solos: Calcário
Calcário é uma rocha sedimentar que se formou a partir da decomposição de animais, como moluscos, peixes, corais, que ao longo do tempo foram comprimidos dando origem à rocha sedimentar.
Ciclo da Videira
O ciclo da videira é complexo, exige uma série de eventos e muito trabalho para que, no final, as uvas sejam colhidas maduras e saudáveis.
Uva Marselan
Marselan é uma uva tinta que pode aparecer cada vez mais nos vinhos. Ela faz parte do seleto grupo das 6 uvas já aprovadas pelo INAO para compor a lista das uvas em Bordeaux e Bordeaux Supérieur.
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